По данным исследований плодоовощной продукции, проведенных лабораториями центров гигиены и эпидемиологии в субъектах РФ в 2021 году, установлено, что 0,8 % проб не отвечало гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям (в том числе в импортной продукции – 0,7 %). В 1,0 % проб было обнаружено превышение содержания нитратов (в импортной продукции – 0,9 %), в 0,2 % превышение содержания пестицидов (в импортной продукции – 0,4 %). По физико-химическим показателям не соответствовало обязательным требованиям 1,5 % от числа исследованных проб, в том числе 1,4 % проб импортной продукции. Кроме того, в 0,13 % исследованных проб овощей, плодов и ягод были обнаружены яйца гельминтов (в импортной продукции – 0,02 %), 0,35 % исследованных проб отечественных плодов и ягод не отвечали требованиям по радиологическим показателям (превышение содержания цезия-137). Всего за 2021 год территориальными органами Роспотребнадзора было забраковано и снято с реализации 6 831 партия недоброкачественной плодоовощной продукции в объеме 479,5 тонны, в том числе 848 партий импортной продукции в объеме 100 тонн.

Овощи, фрукты и ягоды, являясь по праву наиболее полезными продуктами питания, содержат огромное количество витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, способствуют укреплению иммунитета и являются отличной профилактикой различных заболеваний, особенно в зимний период времени. Для того чтобы свежие овощи и фрукты принесли максимум пользы, важно знать, на что следует обратить внимание при их выборе.

Рекомендуется приобретать плодоовощную продукцию в специализированных местах торговли: сельскохозяйственных рынках, магазинах, павильонах, где потребитель всегда может потребовать у продавца документы о происхождении, качестве и безопасности реализуемой продукции.

В соответствии с действующим законодательством продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, в которой должны содержаться сведения об обязательном подтверждении соответствия сведения о декларации соответствия, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью (при наличии) поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.

Не стоит приобретать овощи и фрукты в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках, а также имеющие признаки порчи и гниения. Употребление такой продукции может привести к причинению вреда жизни и здоровью, возникновению и распространению инфекционных заболеваний.

При покупке продукции следует обращать внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, соблюдение персоналом правил личной гигиены, а также наличия полного комплекта санитарной одежды. Продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации, иметь правильно оформленные ценники на товар.

В случае приобретения некачественной плодоовощной продукции, товара с истекшим сроком годности и других нарушениях, свидетельствующих о его недоброкачественности, потребитель вправе обратиться с претензией к продавцу и потребовать замены товара на товар надлежащего качества, либо потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

В целях профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний рекомендуется перед употреблением свежих овощей, зелени, фруктов и ягод тщательно мыть их под струей проточной воды в течение нескольких минут.