О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции в 2022 году

Органами и учреждениями Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий на производствах и в торговой сети было отобрано и исследовано более 292 тысяч проб молочной продукции, в том числе 15 тысяч проб импортируемой (5,1%) на химическое и микробиологическое загрязнение, наличие антибиотиков, генно-модифицированных организмов (ГМО) и радионуклидов, из них 3,1% проб не отвечали гигиеническим нормативам (0,6% импортируемой).

По санитарно-химическим показателям обязательным требованиям технического регламента "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) не соответствовало 0,27% исследованных образцов отечественной продукции, в том числе 0,18% проб с превышением остаточных количеств пестицидов. 

По физико-химическим показателям (жирность, белок, влага, кислотность, показатели идентификации и др.) гигиеническим нормам не соответствовало 4,5% исследованных образцов, в том числе 2,4% импортируемой продукции, по микробиологическим показателям – 3% и 2,4% соответственно.

Остаточные количества противомикробных препаратов обнаружены в 5,5% от числа исследованных проб молочной продукции, из них в 0,67% импортируемой продукции. При этом во всех исследованных пробах не были обнаружены микотоксины, токсичные элементы, генно-модифицированные организмы.

Всего за 2022 год в ходе проведенных проверок было забраковано и изъято из оборота 4419 партий недоброкачественной молочной продукции в объеме 49,5 тонн (0,05% от общего объема всех видов забракованной пищевой продукции), в том числе 38 партий в объеме 0,93 тонн импортируемой.

За выявленные в ходе проверок нарушения обязательных требований технических регламентов составлено 868 протоколов об административном правонарушении на сумму 21108 тысяч рублей, судами вынесено 2 постановления об административном приостановлении деятельности, выдано 476 предписаний, в том числе 310 о разработке программ мероприятий по их устранению, 330 предписаний о приостановлении реализации продукции, 39 предписаний о приостановке и прекращению действия деклараций соответствия. 

Ситуация по данному направлению деятельности по-прежнему остается на контроле органов и учреждений Роспотребнадзора в субъектах РФ.

Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора напоминает, что в технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» введен термин «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», обязывающий производителя указывать на маркировке продукции, изготовленной с использованием заменителей молочного жира, информацию о наличии в продукте таких заменителей, в том числе растительных масел.

Кроме того, с связи с внесением изменений в Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. № 55, размещение в предприятиях торговли молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью: «Продукты без заменителя молочного жира».


Номер Единого консультационного центра Роспотребнадзора:
8 (800) 555-49-43
по России звонок бесплатный
Пользователи
11 посетителей на сайте. Из них:
Гости10
Роботы1
Обучение

Тема обучения: Эпидемиология, диагностика и профилактика инфекций, связанных с оказанием медицинской помощи (ИСМП)
Дата обучения: с даты обучения определяет заказчик     по продолжительность обучения - 9 календарных дней    
Цена обучения: 950.00 руб.

Тема обучения: Обращение с медицинскими отходами, отходами производства и потребления I-IV классов опасности
Дата обучения: с даты обучения определяет заказчик     по продолжительность обучения - 9 календарных дней    
Цена обучения: 950.00 руб.

Тема обучения: Особенности разработки программ производственного контроля
Дата обучения: с даты обучения определяет заказчик     по продолжительность обучения - 9 календарных дней    
Цена обучения: 950.00 руб.